Receta ganadora a cargo de Prof. María Carvallo, Yasmín Aguiar, Diego Guerrero de UTU Juan J. Greising

Se conmemora en el mes de octubre los 30 años de trayectoria de la Comisión Contra el Cáncer a partir de su creación por la Ley N°16.097 (https://www.impo.com.uy/bases/leyes/16097-1989)

La Comisión Honoraria de Lucha Contra el Cáncer es una institución referente en cáncer en Uruguay y hacia el exterior, cuyo propósito es reducir la incidencia, morbilidad y mortalidad por enfermedades oncológicas en nuestro país.

RECETARIO SALUDABLE

En el mes de los 30 años de trayectoria de la Comisión Contra el Cáncer, se presentará un calendario-recetario que la Comisión ideó y desarrolló a partir de un llamado de recetas saludables entre estudiantes de Gastronomía de Educación Técnica Profesional (UTU). Para este proyecto, se convocó a la inspección de Gastronomía de Formación Técnica y a docentes de la Escuela de Nutrición de la Universidad de la República de las cátedras de Clínica y Educación.

Participaron activamente cerca de 200 jóvenes estudiantes, siendo seleccionadas 45 recetas que estarán a disposición de la población de todo el país a través del calendario impreso y un recetario digital.

Son preparaciones saludables y de fácil elaboración y prácticas para ser consumidas en lugares de trabajo, estudio o esparcimiento. El material busca contribuir con la disminución del riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad que representan un factor de riesgo y forman parte de la cadena causante de muchos cánceres.

En el departamento de Colonia fueron dos las Escuelas Técnicas que participaron y de ambas salieron recetas ganadoras. De la Escuela Técnica de Carmelo los alumnos ganadores son Wanda Vázquez, Carolina Fernández, Guillermina Crame, Joel Benítez, Sofía Bacigalupe y la docente de gastronomía, Prof. Soraya Castillo. De la Escuela Técnica de Nueva Helvecia, los alumnos ganadores son Yasmín Aguiar, Diego Guerrero y la docente de gastronomía, Prof. María Carvallo (de Rosario y Nueva Helvecia), con la receta de Crepes integrales – Jugo verde.

El lanzamiento del recetario en Nueva Helvecia, será el jueves 17 a las 14.30hs, en la Escuela Técnica Juan J. Greising.

DESCARGUE AQUÍ EL RECETARIO:

Recetario_Una_vuelta_a_la_cocina_con_sabores_de_Uruguay

Cifras:

El cáncer con un 24,6% representa la segunda causa de muerte en Uruguay luego de las enfermedades cardiovasculares.

Cada año aproximadamente se diagnostican 16.000 casos nuevos de cáncer y se constata el fallecimiento de 8.000 uruguayos por esta enfermedad. Aproximadamente un tercio de tales muertes se deben a cánceres vinculados al tabaco: tráquea y pulmón, laringe, cavidad oral y faringe, esófago, vejiga, riñón, páncreas, cuello de útero, entre otros.

Los cánceres que más frecuentemente se registran:
*En hombres: próstata, pulmón y colon.
*En mujeres: mama, colon y cuello de útero.

En cuanto a los fallecimientos, los primeros lugares los ocupan:
*En hombres: los cánceres de pulmón, colo-rectal y próstata.
*En mujeres: cáncer de mama, colo-rectal y pulmón.

A lo largo de estos 30 años muchos han sido los logros, entre los que se cuentan la extensión de la mamografía como estudio de control para la detección oportuna de cáncer de mama a todo el país, al igual que la instauración del estudio del Papanicolaou como examen preventivo frente al cáncer de cuello de útero y la colaboración con el desarrollo de políticas de control del tabaquismo.

Asimismo, una de las Áreas de la Comisión es el Registro Nacional de Cáncer con certificación internacional de proceso de calidad, así como un Centro de referencia de Documentación de información en Cáncer y un Programa que ha trabajado en la Capacitación Técnica del personal de salud en el tema específico.

En otra línea, se ha trabajado en forma permanente en la sensibilización e información con campañas y con una tarea comunitaria de educación a la población en territorio hasta el presente.

En suma, la Comisión sigue desarrollando y profundizando estos programas, a la vez que enfrenta nuevos desafíos como lo son la Historia Clínica Electrónica Oncológica, el seguir profundizando en otros tipos de cáncer como lo es el cáncer colo-rectal y varios proyectos a futuro.

Actualmente, estamos en octubre, mes internacional de prevención de cáncer de mama, al que la Comisión se une desde hace décadas con múltiples acciones de carácter informativo y educativo movilizando cientos de instituciones en todo el país.

ACTIVIDADES

Día

Hora

Lugar

Actividad y descripción

Nombre de Institución o Grupo que organiza

Vocera-o y contacto de la organización

A confirmar

Colonia del Sacramento

Difusión de material educativo en soportes (tótems). Actividad con los empleados de las tiendas, entrega de materiales educativos

Colonia Shopping

Rosa Alvarez

4/10

10 hs

Colonia del Sacramento

Entrega de almanaque y adhesivos por mes prevención cáncer de mama

Club Uruguayo del Automóvil

Sonia Rietto

7/10

13 hs

Colonia del Sacramento

Actividad juego y material educativo

Escuela Técnica de Colonia del Sacramento

Prof Claudia Cayero

8/10

14 hs

Colonia del Sacramento

Taller con juego 3°2

Liceo N°2 Colonia del Sacramento

Prof Claudia Cayero

8/10

16:20 hs

Colonia del Sacramento

Taller con juego 3°1

Liceo N°2 Colonia del Sacramento

Prof Claudia Cayero

9/10

14 hs

Colonia del Sacramento

Taller con juego 3°3

Liceo N°2 Colonia del Sacramento

Prof Claudia Cayero

10/10

Fecha y hora a confirmar

Colonia del Sacramento

Actividad juego y material educativo

Policlínica Hospital Evangélicos

Nurse Rosana Cayrus

11/10

14hs

Colonia del Sacramento

Taller con juego 3°5

Liceo N°2 Colonia del Sacramento

Prof Claudia Cayero

11/10

A confirmar

Paraje Peirano

Feria Rural de la Salud

Escuela Rural N°81

Mtra Capder Irene Pacheco

12/10

A confirmar

Colonia del Sacramento

Actividad juego y material educativo

UTE Colonia Sacramento

Adriana Larrosa

14/10

13:25 hs

Conchillas

Actividad juego y material educativo

Liceo Conchillas

Prof Vanessa Lezardo

15/10

Fecha y hora a confirmar

Tarariras

Actividad juego y material educativo

Policlínica Hospital Evangélicos

Nurse Rosana Cayrus

15/10

17 hs

Carmelo

Lanzamiento almanaque “Una vuelta a la cocina con sabores de Uruguay”

Escuela Técnica

Alicia Villegas

16/10

15 hs

Colonia del Sacramento

Actividad juego y material educativo

Escuela Técnica Colonia del Sacramento

Prof Vanessa Lezardo

17/10

14:30 hs

Nueva Helvecia

Lanzamiento almanaque “Una vuelta a la cocina con sabores de Uruguay”

Escuela Técnica

Prof María Carballo

18/10

A confirmar

Paraje Zunin

Feria Rural de la Salud

Escuela Rural N°42

Mtra Capder Irene Pacheco

18/10

15 hs

Plaza Independencia Carmelo

Actividad con juego, entrega de materiales y adhesivo

Grupo “Estoy para ti, estas para mi” de Carmelo

Candy Carbone

19/10

15 hs

Tarariras

Caminata por la vida

Grupo “Caminemos juntos”

Nivia Carro

19/10

15 hs

Juan Lacaze

Caminata por la vida

Grupo “Te acompaño Juan Lacaze”

Rosana Carmona

19/10

A confirmar

Colonia del Sacramento

Actividad juego y material educativo

Grupo “Te acompaño, me acompañas” de Colonia del Sacramento

Mónica Ruella

21/10

A confirmar

Coordinación en Rosario

Actividad juego y material educativo

En 5 Policlínicas de CAMEC

Ma. Eugenia Risso

22/10

A confirmar

Coordinación en Rosario

Actividad juego y material educativo

En 5 Policlínicas de CAMEC

Ma. Eugenia Risso

23/10

19 hs

Nueva Helvecia

Actividad juego y material educativo

Escuela del Hogar

Nancy Ackerman

24/10

A confirmar

Colonia del Sacramento

Actividad juego y material educativo

Hospital Evangélico en Pepsi Co.

Natalia Duarte

25/10

14 hs

Dpto San José (lugar a confirmar)

Actividad juego y material educativo

Grupo de mujeres rurales

Marisel Fariello

28/10

A confirmar

Montes del Plata

Actividad juego y material educativo

Hospital Evangélico

Natalia Duarte

29/10

A confirmar

Colonia del Sacramento

Actividad juego y material educativo

Policlínico Hospital Evangélico

Verónica Mora

30/10

8hs

Colonia del Sacramento

Actividad juego y material educativo alumnos

Liceo N°2

Prof Rosemarie Berger

Fecha a definir

Colonia del Sacramento

Entrega de material y carteleria

Caif “Las hormiguitas” Colonia del Sacramento

Amalia García

Fecha a definir

Colonia del Sacramento

Entrega de material y carteleria

Caif “Pasito a pasito”

Alejandra Cerafín

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