En término de volumen físico, durante el periodo mayo 2017 a abril 2018 Uruguay exportó un total de 12.303.262 kilos de carne ovina un 23.9% más que en igual período anterior.
24 países constituyeron el destino de las ventas de carne ovina, siendo Brasil quien adquirió el 48.7%, pasando China al segundo lugar con 27% (registrando una suba del 26.7% en comparación a igual periodo anterior).
En términos de valor (de los US$ 64.808.375 exportados de carne ovina) los principales destinos fueron: Brasil (56.2%), China (18.7%), Países Bajos (5.2%), Alemania (2.9%)
