Bajo la premisa de abordar la producción agroalimentaria desde una mirada integral, el Centro Emmanuel de Colonia Valdense recibirá a especialistas y productores de Uruguay y Argentina los días 22 y 23 de mayo. El encuentro busca profundizar en el vínculo entre la salud humana, animal y ambiental, promoviendo un espacio de intercambio de saberes para fortalecer la sostenibilidad de nuestros sistemas alimentarios.
El próximo 22 y 23 de mayo, el predio del Centro Emmanuel, en la localidad de Colonia Valdense, será sede de un encuentro con características particulares. La invitación está dirigida a productores, técnicos, consumidores y personas interesadas en la sostenibilidad que busquen participar en un espacio de diálogo y formación.
El Seminario Integrador “…qué produzca la tierra…” tiene por objetivo central analizar las relaciones entre los campos de la producción agroalimentaria y la salud integral, destacando la importancia de la diversidad de especies y las interrelaciones ecosistémicas.
Haciendo honor a la raíz latina de la palabra “seminario” (seminarium, semillero), la propuesta se plantea como un momento germinal y en potencia. Una mirada integral que invita a encontrar las partes del todo en cada experiencia compartida y en cada conocimiento aplicado, permitiendo reconocer las fortalezas y debilidades de los sistemas actuales.
La actividad contará con paneles conformados por especialistas de diversas áreas y presentaciones de experiencias de productores rurales que se encuentran en transición o ya practicando la agroecología. El eje central será el intercambio de saberes a través de grupos de debate, donde se profundizará en conceptos como seguridad alimentaria y cuidado del ambiente, culminando en instancias de plenario para un diálogo abierto entre todos los asistentes.
El seminario contará con la presencia de académicos y productores de Uruguay y Argentina. La propuesta incluye diferentes opciones de participación, con la posibilidad de gestionar comidas y alojamiento en la granja ecoturística del Centro Emmanuel.
Para consultas, costos e inscripciones, los interesados pueden acceder a la agenda web de la institución: www.centroemmanuel.org/agenda/seminario-integrador/.
Asimismo, para ampliar la información, es posible contactarse a través de los teléfonos institucionales: 4558 8990 o al celular 091 764 797.
