En el día de mañana 22 de febrero de 9 a 11 hs. en Centro BIT en el marco del Proyecto Gastronomía KM0 en Colonia, se llevará a cabo un Taller Participativo vinculando a productores y distribuidores del departamento de Colonia, los 15 restaurantes postulantes al proyecto y aquellos que apoyan la iniciativa como socios de la Cámara Gastronómica de Colonia.
La actividad será coordinada por Andrea Lalinde quien lleva adelante la “Consultoría para el análisis de procesos de producción, distribución y oferta de los productos del Departamento de Colonia en los restaurantes integrantes del proyecto “Gastronomía km 0 en Colonia” y la coordinadora del proyecto Andrea Porley Paez.
La Asociación Turística del departamento de Colonia ejecuta el proyecto junto a la Cámara Gastronómica dentro de la convocatoria Redes Empresariales de ANDE.
- En la foto Restaurante Che Paco una de las empresas que junto a Albertine, Bohemia, Bon Gout, Casa Viera, Cervecería Barbot, El Palacio, El Portón, Figari Bistro, Los Dos Reales, Sio Sushi, Che Carmelo, 508 Café, Pueblo Tannat y Pizza Nostra forman parte del proyecto.
