Como ya informara HELVECIA, en la noche del sábado 28 se llevó a cabo en el Centro Cultural de la ciudad de Rosario, el 19° Concurso de Quesos del Uruguay, organizados por la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia, donde fueron reconocidos los mejores productos del país. Diferentes autoridades se hicieron presente, entre ellas el intendente Carlos Moreira, los diputados Mario Colman y Nicolás Viera, alcaldes de Valdense, Nueva Helvecia y Rosario, María De Lima y autoridades del MGAP y el INALE. El momento emotivo de la noche fue la proyección de un video de Briggite Malan Bonjour, quien fuera hacedora e impulsora de este Concurso, luego se le otorgó un árbol de Ginkgo Biloba a sus hijos y esposo.
Varias empresas artesanales e industriales de la región se llevaron premios a la excelencia en sus productos, -incluida la Escuela Superior de Lechería con tres premios Bronce-, dejando nuevamente a Nueva Helvecia y al departamento de Colonia en lo más alto de la quesería nacional.
Compartimos a continuación el listado de premios:
Pasta dura corta maduración. Artesanal
Bronce provolone Landkase
Plata semiduro La Cumbre
Oro – Sbrinz Landkasse
Pasta dura corta maduración industrial
Plata – Provolone Naturalia.
Pasta dura mediana maduracion
Artesanal
Bronce – Parmesano Wiebe
Plata sbrinz Rostan
Pasta dura mediana maduracion
Industrial
Bronce – Parmesano Narbona
Plata – Parmesano Farming
Oro – Parmesano Maia.
Pasta dura larga maduracion artesanal
Bronce – Parmesano O’brien
Plata – Parmesano La Polita
Oro – Grana Landkase.
Pasta dura larga maduracion industrial
Oro – Parmesano Naturalia.
Pasta semidura artesanal Colonia con ojos
Bonce Colonia reducido en sal Landkase
Plata Colonia Nicant
Oro – Colonia La Cumbre.
Pasta semidura industrial Colonia
Bronce – Colonia. Escuela Supereior de Lecheria
Plata – El Piamontes
Oro – Naturalia.
Pasta semidura otros
Oro. Gruyere – Rostan.
Artesanal otros.
Oro. Emmental – Nicant.
Industrial gruyere
Bronce – El Piamontes
Plata – Petit Gruyere – Naturalia
Oro – Maia.
Semidura industrial otros. MasSdam
Bronce – Queso massdam – Naturalia
Plata – Maia
Oro – Emmental Naturalia.
Semiduro sin ojos artesanal danbo
Bronce – Rostan
Plata – La Polita
Oro – La Cumbre.
Semiduro sin ojos industrial danbo
Bronce- Escuela Superior de Lecheria
Oro – El Piamontes.
Artesanal gouda
Plata – La Cumbre.
Industrial otros
Bronce – moliere Narbona
Plata – Raclette Narbona.
Artesanal otros
Bronce – Magro Rostan
Plata – Chester La Cumbre
Oro – Yamandú La Cumbre.
Quesos pasta hilada artesanal Muzzarella.
Plata – Landkase.
Industrial muzzarela
Bronces Pippos.
Industrial otros
Bronce – Provolone La Positiva
Plata – Parrillero El Piamontes
Oro – Parrillero Farming.
Pasta artesanal cuartirolos y cremosos
Bronce- Cremoso Rostan.
Cuartirolos y cremosos industrial
Bronce – Escuela Superior de Lecheria
Plata – Cuartirolo La Magnolia.
Artesanal con moho
Plata – Queso Azul de La Brida.
Industrial alta humedad magro
Bronce – Granja Pinerolo
Plata – Magro sin sal – La Magnolia
Oro – La Magnolia.
Artesanal otros.
Oro – Llanero Wieber.
Industrial con moho en superficie
Bronce – Camembert Honegger
Plata – Brie de Narbona
Oro – Narbona.
Quesos procesados de corte industrial
Bronce – Sandwich premiun Catalcren
Plata – Cheddarr Catalcrem
Oro – Sandwichero Pippo’s.
Procesados untables
Bronce – Magro sin sal Catalcrem
Plata – Requeson La Positiva
Oro – Magro Catalcrem.
Procesados untables saborizados
Bronce – Cheddar El Aleman
Plata – Salsa Cheddar Pippo’s
Oro – Azul Catalcrem.
Ricota – Artesanal
Bronce – Wieber
Industrial – El Piamontes.
Diploma industrial
Alimento untable sin sal de Maia.
Mención queso innovador artesanal
Colonia con nuez de El Nogal.
Diploma en Industrial innovador
Granja Naturalia – Colonia magro.
Snacks de quesos de El Aleman.
SUPER OROS
Quesos con ojos: Semiduro Emmental de Granja Naturalia.
Quesos con grana: Parmesano larga maduracion de Granja Naturalia.
ORO DE OROS
Semiduro con ojos Emmental de Granja Naturalia.
