La Escuela Superior de Lechería de Nueva Helvecia, logró tres Medallas de Bronce en el pasado Concurso de Quesos “Briggite Malan Bonjour”, realizado el día sábado en el Centro Cultural Rosario, y organizado por la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia. La Escuela fue premiada con su queso Colonia, queso Danbo y Cuartirolo.
“Es un gran orgullo y una emoción enorme que nuestra querida Escuela de Lechería fuera reconocida con tres medallas de bronce en el reciente 19no. Concurso de quesos del Uruguay. Este reconocimiento no solo destaca la calidad de nuestros productos, sino también el esfuerzo conjunto de nuestros estudiantes y docentes, quienes han trabajado día a día para perfeccionar sus habilidades en la elaboración de quesos”, manifestó a HELVECIA, su directora Ana Lacaze.
La docente resaltó que cada medalla representa “el compromiso, la dedicación y la pasión que nuestra comunidad educativa tiene por la excelencia. Estos logros demuestran las virtudes del enfoque práctico de nuestra enseñanza y de la importancia de la colaboración en el aprendizaje. Ver a nuestros estudiantes involucrarse de manera activa en el proceso, desde la producción de la materia prima hasta la presentación, es una gran experiencia”.
Al ser consultada sobre la importancia de este tipo de instancias para los jóvenes estudiantes, dijo que el concurso es en sí mismo “es una gran oportunidad académica para los estudiantes, donde no solo aprenden mucho, ya que pueden ver una enorme variedad de quesos de calidad, sino que también brinda instancias de relacionamiento con expertos del sector. Un Concurso de esta relevancia de la industria láctea en nuestra región permite cotejar nuestro producto con otros de excelencia, conocer gente vinculada y algo no menor como compartir y aprender de la dinámica de un concurso de estas características”.
Lacaze remarca que estos reconocimientos los alientan a seguir impulsando la formación de profesionales capacitados que puedan contribuir al desarrollo sostenible de este sector. “Estamos convencidos de que estos logros motivarán a nuestros estudiantes a seguir explorando su potencial y a afrontar nuevos desafíos con confianza, creatividad y compromiso”.
Y agradeció a todos los involucrados: estudiantes, docentes y personal de la escuela. “Su trabajo en equipo ha sido fundamental para alcanzar este éxito. Estamos emocionados por el futuro y por las oportunidades que se presentarán a medida que seguimos innovando y aprendiendo juntos”.
Recordemos que de la Escuela Superior de Lechería egresan Técnicos en Industrias Lácteas, con estudiantes de todos el país e incluso del exterior, con una inserción laboral de casi el 100%
