La Plaza de los Fundadores volvió a ser el escenario del reconocimiento al trabajo, la identidad y la memoria inmigrante. Este 22 de noviembre, el 7.º Encuentro de los Trabajos y las Tradiciones de la Colonia Suiza reunió a emprendedores, productores, artesanos, artistas e instituciones locales y además un encuentro de motos Iron Horses.
Organizado por Pro Colonia Suiza “Trabajo y Tradición”, el evento surgió años atrás con un objetivo claro: recordar el día de la llegada de las primeras familias inmigrantes a la región y difundir los oficios, valores y saberes que dieron origen a Nueva Helvecia y sus alrededores.
En conversación con HELVECIA, Valeria Schaffner Vila y Jorge Waller, integrantes de la organización, subrayaron la razón de ser de esta celebración: “Es una forma de reconocer la llegada de los primeros inmigrantes, lo que nos dio origen como colonia. Queremos mostrar qué hacían en sus orígenes, parte de esas tradiciones que se mantienen hasta hoy, y que todos sepan que esta fecha es muy importante para nosotros.”
Waller también destacó el valor de la transmisión generacional, celebrando que el recambio ya se está dando: “Hace unos años parecía que esto se terminaba, y sin embargo hoy se mantiene, ha tomado impulso y se han incorporado jóvenes. Eso nos da esperanza.” Para Schaffner, más que una fiesta, es una invitación a descubrir lo que la comunidad sabe hacer: “Muchas veces nos quejamos de que no hay trabajo, pero acá se sabe hacer de todo. ¿Por qué no ver qué otras cosas podemos crear? Hay que reinventarse.”
Valeria Schaffner añadió un dato no menor. En el 2027 se conmemoraran los 100 años de las celebraciones suizas. Su sueño: que todo el pueblo espere las campanas de la medionoche del 1 de agosto con una fiesta a todo vapor.
Con más de un siglo de historia productiva, el queso artesanal sigue siendo uno de los emblemas de la región.
Erich Schaffner, referente de Landkasse, participó como expositor, como sucede desde los primeros encuentros. Defendió con firmeza el valor del sector y la necesidad de apoyo para competir en el mercado internacional.
En relación al infortunio sucedido en el último Concurso mundial de quesos, en Suiza, que por razones logisticas y técnicas, nuestros productos no pudieron concursar, Schaffner sugirió que “nos falta coordinar mejor los trámites y tener más apoyo. Hay países de la región que volvieron con premios y sus quesos no son tan distintos a los nuestros.” Para el productor, el camino está en la certificación, el trabajo público–privado y la denominación de origen. “El día que logremos la certificación va a ser un paso clave. Hay que seguir trabajando y que participen más productores para que el sector tenga más fuerza, comentó Schaffner.
Entre los asistentes, el encuentro contó con la sorpresiva presencia del embajador de Suiza en Uruguay, Álvaro Borghi, quien asistió de manera junto a su familia para disfrutar del evento junto a su familia: “Hoy vine informal, pero volveré este jueves con una delegación. Visitaremos la Plaza de los Fundadores, el museo y compartiremos actividades con instituciones de la ciudad.”
El alcalde de Nueva Helvecia, Marcelo Alonso, remarcó la dimensión cultural y productiva del evento: “En estos eventos rescatamos y resaltamos el saber de nuestra gente. Tenemos una marca gastronómica muy fuerte, excelentes artesanos y tradiciones que hablan de quiénes somos. Estamos orgullosos de dónde venimos y hacia dónde vamos. El gran tesoro de esta ciudad es su gente.”
Alonso también destacó la intensa actividad turística y social que vive Nueva Helvecia: “Tuvimos un fin de semana lleno de propuestas: acá en la plaza, el motoencuentro y también con competencias deportivas. La Colonia Suiza trabaja intensamente, no solo en fiestas, también en encuentros deportivos y culturales.” “Ahora se viene la 57.ª edición de la Fiesta de la Cerveza, del 11 al 14 de diciembre, y el 20 tendremos el mercado navideño de cierre en esta misma plaza.”
Mientras, la fiesta se desarrollaba con alegría, en el escenario se presentó la Escuela de Gimnasia Oasis con alegres coreografías, bailaron las abuelas de Ajupecs, sonaron los Acordes Suizos, el coro Concordia, los Alpenveilchen, los Cantores de la Colonia Suiza, integrantes del Tiro Suizo y por supuesto cerró la jornada ya pasada la hora Edgardo Nieves y compañía.
