La Intendencia de Colonia a través de la Dirección de Cultura informa en la jornada de ayer se realizó la última de las tres clases magistrales desarrolladas por el Instituto de Hotelería y Gastronomía de la Intendencia de Colonia en las instalaciones del Centro Barrial El General.
La realización de este ciclo en el Centro Barrial se enmarcó en la celebración de los 25 años del Instituto de Hotelería y Gastronomía, acercando sus conocimientos, experiencia y propuestas formativas a la comunidad del barrio El General.
Las clases estuvieron a cargo del profesor Luis Mario Moreira y comprendieron tres propuestas: Bollería, Pizzas y focaccias y Calzoni y empanadas.
En la instancia de cierre estuvieron presentes la directora del Instituto de Hotelería y Gastronomía, profesora Gladys Meyer; el director de Cultura, maestro Carlos Deganello; el adjunto a la Dirección de Cultura, profesor Schubert Barragán; el maestro Roberto Senosiain, responsable del Centro Barrial El General; y el profesor Luis Mario Moreira, encargado de impartir las clases magistrales.
El ciclo contó con una excelente respuesta de la comunidad, completándose los cupos previstos en cada una de las propuestas y alcanzando unos 75 participantes durante las tres jornadas.
Estas instancias permitieron acercar conocimientos y técnicas gastronómicas a vecinos y vecinas, fortaleciendo el vínculo entre el Instituto de Hotelería y Gastronomía, la Dirección Departamental de Cultura, el Centro Barrial El General y la comunidad.
Agradecemos especialmente a la directora del Instituto y a su equipo por su compromiso y disposición; a las autoridades que acompañaron esta instancia de cierre; y a todas las personas que participaron y formaron parte de estas instancias de formación.
