En el marco de la celebración de los 25 años del Instituto de Hotelería y Gastronomía, la Intendencia de Colonia invita a participar de una clase magistral de coctelería que estará a cargo del reconocido bartender uruguayo Mauricio Díaz. La actividad se realizará el próximo martes 14 de julio, a las 17:00 horas, en el Centro BIT, con entrada libre y gratuita.
La propuesta está dirigida a estudiantes, trabajadores del sector gastronómico, emprendedores y público en general interesado en conocer técnicas, tendencias y secretos de la coctelería profesional de la mano de uno de los principales referentes nacionales de la disciplina.
Mauricio Díaz cuenta con una destacada trayectoria en el ámbito de la coctelería profesional. Es especialista en flair bartending —modalidad que combina la preparación de cócteles con destrezas y acrobacias— y fue campeón nacional de esta disciplina, representando a Uruguay en competencias internacionales. A lo largo de su carrera se desempeñó como bartender en Enjoy Punta del Este, donde obtuvo reconocimientos por sus creaciones, fue embajador de marcas internacionales del rubro y actualmente integra el equipo de bartenders de la compañía de cruceros Celebrity Cruises. Además, ha dictado cursos y talleres de capacitación en diferentes puntos del país, promoviendo la profesionalización del sector.
La clase magistral forma parte de las actividades conmemorativas por el 25.º aniversario del Instituto de Hotelería y Gastronomía y representa una oportunidad para acceder, de manera gratuita, a una instancia de formación con un profesional de reconocimiento internacional.
Por informes e inscripciones, los interesados pueden comunicarse a los teléfonos 4522 1208 y 4522 0408.
